Terong Adalah Sayuran Rendah Kalori, Pernah Digunakan sebagai Pengobatan Diabetes dan Asma

Liputan6.com, Jakarta – Terong atau terung (solanum melongena) adalah jenis sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia. Sayur ini kerap diolah menjadi lauk pendamping nasi, seperti terong balado hingga terong krispi.

Selain lezat disantap terong juga memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan. Melansir Webmd pada Selasa 29 Agustus 2023, terong telah menjadi bahan pengobatan tradisional selama ribuan tahun.

Dalam sistem pengobatan ayurveda India kuno, praktisi menggunakan terong putih untuk mengobati diabetes dan akarnya untuk meredakan asma.

Meskipun terong bukanlah sayuran yang paling bergizi, terong memberi pasokan potasium dan serat yang cukup.

Dengan hanya 25 kalori dan kurang dari 1 gram lemak per porsi, terong menjadi makanan yang baik untuk dikonsumsi, selama tidak digoreng dengan banyak minyak.

Nutrisi Terong

Nutrisi terong terdiri dari antioksidan seperti vitamin A dan C yang membantu melindungi sel dari kerusakan.

Ini juga kaya akan bahan kimia tumbuhan alami yang disebut polifenol, yang dapat membantu sel memproses gula dengan lebih baik bagi pasien diabetes.

Terong ungu juga merupakan sumber senyawa fenolik yang berperan sebagai antioksidan.

Sejumlah kandungan antioksidan pada terong ungu di antaranya yakni nasunin, lutenin dan zeaxanthin.

Studi laboratorium awal pada sel menunjukkan bahwa terong melindungi terhadap jenis kerusakan DNA yang menyebabkan kanker. Namun, peneliti masih perlu memastikan manfaat ini pada manusia.

Bagaimana cara mengolah salad sayur agar lebih bergizi dan mengenyangkan? Yuk, kita cek video di atas!