Sederet Bahaya Konsumsi Terlalu Banyak Garam, Kurangi Ngemil yang Asin-Asin Ya

Di banyak negara berpenghasilan tinggi, jumlah garam terbesar berasal dari makanan pabrikan. Sekitar 80 persen berasal dari makanan olahan, seperti roti, keju, daging yang diawetkan, tetapi juga makanan ringan tinggi garam, dan makanan yang dikonsumsi di luar rumah.

“Biasanya makanan yang sama yang kita konsumsi di rumah mengandung lebih sedikit garam dibandingkan dengan makanan yang diproduksi di restoran, misalnya. Sebagai contoh, jika Anda mengambil sekantong keripik dengan berat rata-rata 150 gram, sekantong keripik tersebut mengandung setengah dari garam yang seharusnya kita konsumsi setiap hari,” Francesco Branca menerangkan.

“Di negara-negara berpenghasilan rendah, natrium atau garam sebagian besar berasal dari apa yang ditambahkan selama persiapan di rumah dan selama pembuatan makanan yang diawetkan. Dan, Anda tahu, garam juga berasal dari bumbu atau sumber lain yang ditambahkan ke dalam makanan.”

Cara Mengurangi Asupan Garam

Branca memberikan tips. Anda dapat secara bertahap mengurangi garam dalam makanan Anda dan menyesuaikan selera. Ini akan memakan waktu beberapa minggu, tetapi pada akhirnya Anda akan dapat mengurangi asupan garam.

“Ingatlah, kita perlu mengurangi sepertiga hingga setengah dari asupan kita saat ini. Beberapa di antaranya berada di bawah kendali kita dan kita bisa menambahkan lebih sedikit garam saat memasak,” lanjutnya.

“Kita bisa menggantinya dengan bumbu lain, seperti jus lemon, rempah-rempah. Kita juga bisa memutuskan untuk membeli lebih sedikit makanan yang mengandung banyak garam, misalnya makanan olahan. Kita bisa mengurangi membeli pilihan tertentu.”

Cara lain, Anda juga bisa membeli produk makanan alternatif. Produk yang sama terkadang dirancang untuk mengandung lebih sedikit garam. Jika Anda melihat label kemasan, sebenarnya secara eksplisit disebutkan bahwa produk tersebut bisa jadi produk rendah garam.