Mencicipi Sensasi Daging Kalbi Panggang dengan Harga Terjangkau di Selatan Jakarta

Pemilik outlet, Richmond Lesmana mengatakan, salah satu keunggulan menu Yakitate Kalbi Yakiniku-Don terletak pada cita rasa sausnya.

“Yang kita tonjolkan dari penyajian adalah sausnya, saus yakiniku tare,” tutur Richmond Lesmana di Jakarta, Selasa, 15 Agustus 2023.

Lebih lanjut Richmond menjelaskan, saus spesial itu kemudian dikembangkan menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia hingga menghasilkan cita rasa yang 99,9 persen mendekati rasa aslinya.

“Kita menggunakan bahan-bahan lokal yang 99,9 persen sudah mirip dengan yang di Jepang. Tapi saus ini kita pakai semua (bahannya) yang halal dengan cita rasa yang mirip dengan yang aslinya,” jelas Richmond.

Sedangkan untuk bahan utama yakni daging, Richmond mengatakan menggunakan daging impor yang digunakan khusus hanya di outlet Yakitate Kalbi.