haha69
haha69
haha69
haha69
haha69
haha69
haha69

Makan Mentimun Setelah Makan Daging Kurban, Efektif atau Tidak Turunkan Kolesterol?

Makan Mentimun Setelah Makan Daging Kurban, Efektif atau Tidak Turunkan Kolesterol?

Liputan6.com, Jakarta Timun menjadi andalan setelah banyak makan daging, terutama makan sate. Dikatakan bahwa makan mentimun dapat menurunkan kolesterol. Benarkah itu?

Terkait hal tersebut, konsultan ahli gizi klinis Ida Gunawan dari Rumah Sakit Pondok Indah (RSPI) – Puri Indah menjelaskan bahwa salah satu cara untuk mencegah atau menurunkan kadar kolesterol setelah makan daging merah adalah dengan juga mengonsumsi serat. Selain itu, plant stenol atau sterol tumbuhan juga baik untuk menurunkan kolesterol.

Mentimun sendiri mengandung serat serta sterol tumbuhan. “Untuk mentimun mengandung 2 gram serat dalam 110 gram mentimun. Selain itu juga mengandung 278 mg sterol,” jelas Ida Gunawan melalui rekaman kepada Kesehatan-Liputan6.com.

Namun berdasarkan penelitian untuk dapat menurunkan kolesterol dibutuhkan 2 gram sterol tumbuhan.

“Jadi, cara mudah untuk membantu mengurangi risiko naiknya kolesterol setelah makan daging merah adalah dengan banyak makan aneka sayuran, bisa juga ditambahkan sterol atau stanol tumbuhan,” ujarnya.

Kandungan Kolesterol pada Daging Kurban

Di antara jenis daging kurban Idul Adha, kambing memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibandingkan sapi dan domba. Dalam 100 gram daging kambing mengandung 75 mg kolesterol. Sedangkan domba dengan berat yang sama mengandung 110 mg kolesterol.

Lalu, bagaimana dengan daging sapi yang juga merupakan daging kurban Idul Adha?

Ida Gunawan menjelaskan, dalam 100 gram sirloin daging sapi mengandung 90 mg kolesterol. Sirloin adalah potongan daging yang berasal dari punggung sapi. Potongan daging bertekstur lebih keras dari tenderloin karena lemaknya lebih sedikit.