Chef Degan Saptoadji yang menjadi salah satu chef pada sesi Gala Dinner KTT ASEAN 2023 mengatakan bahwa sajian yang bakal diberikan ke tamu-tamu negara adalah makanan Indonesia.
“Kita ingin menunjukkan masakan Indonesia sekarang sudah bisa go international,” tuturnya.
Sajian yang akan disajikan kepada tamu-tamu negara pun tetap otentik.
“Dari segi rasanya tetap rasa otentik, dan dari segi tampilan serta teknik masaknya harus bisa sama dengan standar internasional,” sambung Degan.
“Semoga tamu-tamu yang hadir di KTT ASEAN ini bisa melihat bahwa masakan Indonesia ini sangat pantas untuk bersaing di dunia dan memang sudah waktunya makanan kita itu mendunia,” pungkasnya.