Daging sapi tanpa santan, ini resep sop bening yang cocok

1. Masukkan semua bahan (iga sapi, air, jahe, lengkuas, serai, kapulaga, cengkih, adas bintang dan pala) ke dalam panci

Pada tahap awal ini, Martin menggunakan api besar untuk mendidihkan air guna menghilangkan kotoran pada daging.

“Gunakan api besar agar airnya mendidih terlebih dahulu, agar nanti buih atau kotorannya terbuang percuma,” jelasnya.

2. Setelah buih dipisahkan, keluarkan terlebih dahulu agar diperoleh kuah bening

3. Kecilkan api, tambahkan garam, masak selama satu jam hingga iga empuk

5. Tambahkan kentang dan wortel dan masak lagi selama 5 sampai 10 menit

6. Masukkan Ladaku, masak hingga matang

Setelah matang, Anda bisa menyajikan kuah bening sesuai dengan iringan lainnya sesuai selera.