Cara Bijak Makan Nasi Liwet Solo yang Pakai Santan Menurut Ahli Gizi, Masih Aman Asal…

Liputan6.com, Jakarta Para pecinta nasi liwet Solo yang takut akan kolesterol mungkin punya kekhawatiran sendiri saat mengonsumsinya. Hal itu lantaran nasi liwet khas Solo memang disajikan bersama dengan areh santan atau santan kental.

Areh santan yang sudah diracik sedemikian rupa tersebut biasanya disiram hingga tercampur dengan nasi putih. Lantas, bagaimana cara mengonsumsi nasi liwet Solo dengan bijak agar tidak takut kolesterol melonjak?

Menurut pakar Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Ir Ahmad Sulaeman, Anda tidak perlu khawatir untuk mengonsumsi nasi liwet Solo yang mengandung areh santan asalkan masih dalam porsi kecil.

Sebab, nasi liwet Solo biasanya sudah dilengkapi sayuran seperti labu siam.

“Kalau dalam porsi kecil sebenarnya tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Tinggal tambah saja asupan sayurannya. Misalnya tambah labunya. Kalau jenis labu yang digunakan adalah labu siam,” ujar Ahmad ketika dihubungi Health Liputan6.com usai ditemui saat acara Jelajah Gizi 2023 bersama Danone Indonesia dan Citilink di Kota Solo, Jawa Tengah ditulis Kamis, (24/8/2023).

Ahmad mengungkapkan bahwa porsi nasi liwet Solo pun tidak terlalu banyak. Sehingga santan yang ada di dalamnya tidak perlu terlalu dikhawatirkan.

“Santan sebenarnya tidak perlu dikhawatirkan karena porsi makan nasi liwet biasanya tidak terlalu banyak sehingga asupan lemak jenuh dari santan masih dalam jumlah yang bisa ditoleransi,” kata Ahmad.

Selain itu, bagi Anda pemilik kolesterol tinggi, Ahmad memiliki tips jika ingin mengonsumsi nasi liwet Solo.

Daging kambing kerap jadi momok bagi sebagian orang yang telah berusia. Menyantapnya dipercaya dapat sebabkan kolesterol tubuh meningkat. Namun di balik itu ada khasiat yang bisa didapat dari daging kambing, tentunya dengan porsi yang terkontrol.