Bumbu Sate Kambing Agar Daging Tidak Bau Untuk Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta – Mengolah daging kambing menjadi sate merupakan salah satu olahan favorit menjelang Idul Adha. Namun, bau busuk dari daging kambing terkadang masih muncul.

Lalu, bumbu apa yang tepat untuk menyamarkan aroma daging kambing?

Mengutip video TikTok Ibnu Ganjar74, pria yang rutin membagikan resep masakan ini juga membagikan bumbu sate kambing.

“Ini racikan celup. Bumbu inilah yang menentukan sukses atau tidaknya sate,” kata pria bernama Yanto Ganjar itu.

Berikut bumbu sate kambing yang ia bagikan, cocok untuk mengolah daging kurban Idul Adha:

– Nanas

– Segenggam pecan

– Ketumbar 1 1/2 sendok makan

– 10 bawang merah

– Bawang putih 4 biji

Kemudian, semua bahan bumbu sate kambing digiling atau diblender. Kemudian tambahkan sekitar 400 ml kecap dan asam jawa.

“Jadi, warnanya menjadi cokelat kehitaman,” ujarnya.