8 Masakan Thailand yang Lezat nan Sehat Versi Ahli Gizi, Tom Yum Masuk Daftar

6. Tom Yum

Sup asam klasik Thailand ini dibuat dengan kaldu pedas, udang, dan banyak sayuran, kata Gorin.

Biasanya, Anda bisa memilih antara sup yang dibuat dengan atau tanpa santan. Untuk makanan yang lebih ringan, pilihlah versi bebas santan, yang lebih rendah lemak jenuhnya dan memiliki lebih banyak rasa asam yang memuaskan.

7. Chicken Larb

Larb adalah ‘salad’ tradisional Thailand yang dibuat dengan cara menumis atau daging cincang dengan sayuran aromatik, bumbu, dan rempah-rempah, kata Gorin. Biasanya, makanan ini diakhiri dengan air jeruk nipis dan kecap ikan, lalu disajikan dengan selada atau bungkus kubis, yang berarti kaya akan protein dan sayuran.

8. Basil Tofu

“Ini adalah hidangan andalan lainnya, dan saya menyukainya karena semua rasa dan sayurannya,” kata Gorin.

“Tahu goreng memang enak, tapi jika saya ingin membatasi kalori, saya minta tahunya tidak digoreng.”

Tingkatkan faktor nutrisi dengan memesan sayuran tambahan, dan, seperti biasa, pilihlah nasi merah.